新“土特产”/云南毁冰改写牛油果“全进口”历

照片：牛油果营养好，价值高。 “该果重180克，形状好，无划痕，是优质果品，干物质含量达到22以上时，即可采摘上市。”云南省普洱市孟连县那云镇牛油果基地种植导师洪文斌说。据邵导介绍，孟连牛油果可以从农场提取，72小时内运往北京、上海、广州市场。这样，果实就能在树上“以最佳状态生长”。这就是“树”孟连牛油果比进口牛油果更香、更糯的“秘密”。孟连位于中国云南边境，与“世界牛油果之都”墨西哥乌鲁阿潘几乎处于同一纬度。 2007年种下第一棵树后，经过多年探索，实现了就地种植。全县牛油果种植面积达122,100公顷，耗资一半以上占全国的种植面积和全国80%的产量，成为中国又一“新土特产”牛油果。塔若报记者谭敏旭孟连的牛油果种植，开始了一场长达十年的“不一样的战斗”。自2007年以来，当地人从世界各地引进牛油果，并尝试种植了100多种牛油果，但大多数表现并不理想。但种植专家始终坚信，孟连是国内牛油果种植的“天选地”。经过十年的努力，第一批产品就受到了市场的好评。 “孟连阳光充足，温度适宜，尤其是你RST地貌的土壤，储水能力差，只能满足牛油果‘需水又怕积水’的根系生长要求。”孟连供销国内市场。 2024年期间为19,500吨；10月部分，产量预计将达到20,500吨，可替代15%的牛油果导入组件。步行至南雅村的牛油果根部，果实累累的枝头正值收获季节。洪文斌从叶子上挑了一个牛油果：“其实现在挑就可以吃，但要等到干物质含量达到了，味道才最好。”他解释说，干物质是指原料除去所有水分后剩下的固体物质，含有脂肪、糖等主要营养成分，是衡量牛油果口感和品质的“黄金指标”。通常干物质含量在22%至25%之间。牛油果的味道最浓郁，口感最丰富。 “以前进口牛油果都要经过远距离运输和长期储存，没办法等到树上干物达到标准才采收。”洪文斌说，国产牛油果72小时的“极速运输”，把运输时间缩短到了短期。这也是这种国产水果偏爱的主要原因。自主类型的研发一直是未来的重点。有12个早、中、晚期考虑进口品种，但市场需求旺盛，仍缺乏“中国自主品种”。 “我们都称牛油果为‘顽皮男孩’。”孟连县工业投资集团副总经理秦国伟笑称，不仅是种植和管理的策略，更难的是主宰或培育新品种。然而，自主化的速度开始了：2024年，梦连引进热研2号、热研5号、热研6号进行测试； 2023年，“孟连牛油果”成功申报“全国大众特优新农产品”。 “开发具有自主知识产权的牛油果品种已成为我们的主要计划。”秦国威说道：“虽然修炼需要时间，但我相信在不久的将来，我们能够掀起一阵风潮。”废话不多说，“国内核心”。 ”