花样吃法/都可以是牛油果，创意碰撞创造美味

照片：鳄梨咖啡。 \ 图TA if包记​​者 谭敏旭 当年轻人的创造力遇上牛油果的忧伤，能玩出多少新花样？云南孟连——这个被阳光呵护的“牛油果之乡”，将“万物皆牛油果”的理念变成了令人惊叹的美味佳肴。传统上，牛油果经常出现在西餐或健康食品中。它们也可以在饭前或饭后单独作为水果食用。迄今为止，它们的吃法有很多种，甚至被冠以“适合所有人的牛油果”的称号。第一个推荐的是孟连两个“明星”的碰撞：牛油果咖啡。将鳄梨果肉切碎，与牛奶果泥搅拌，然后与咖啡混合。既有咖啡的微苦苦香，又有牛油果的悠扬清新。两者相辅相成，成为年轻人无法推倒的时尚饮品。 “牛友果星球”农场践行可持续生态。孟连还有各种f口鳄梨食物。牛油果炒鸡蛋，松软的鸡蛋搭配上等的牛油果，营养又美味。 “冷牛油果和它的朋友们”这道菜就更有创意了：主角牛油果和它的水果朋友，辅以当地独特的冷法，碰撞出了惊人的火花：牛油果的绵密、水果的酸甜、冷辣……从名字上就让人充满了期待。还有牛油果奶昔、榴莲牛油果、牛油果香蕉潘趣、牛油果草莓女士等甜品。将一个牛油果分成两半。你觉得它是什么样子的？没错，是外星飞船的后部，所以孟恋就有了一颗“牛有果星球”。创始人大萌是一位90后。在去孟连之前，他带着相机走遍了30多个国家。他堪称孟连牛油果创意玩法中的“一号玩家”。地球上种植了 16,000 多棵鳄梨树和其他农作物，这将帮助村民增加收入继承人收入。大猛表示，“‘牛’取自牛油果‘森林奶油’的旺盛特性，‘朋友’代表友好、开放、同伴、共建社区联系，从而产生水果。‘水果’自然是我们的主打——这种被称为额外水果的绿色宝藏。”大猛说，“牛油果星球”这块田野给这片土地带来的不仅仅是帮助人们建设产业、种植牛油果过上美好生活，更是告诉人们不要滥用化肥农药，不要把垃圾扔到山里，教会人们挑选水果、制作酶应用于果树上。这些小细节关系到土壤生态的可持续发展。 \ 大报记者 谭敏旭